Рис, приготований з сосисками на сковороді, - проста, ситна страва, якою стане паличкою-виручалочкою для будь-якої зайнятої господині. Рис за цим рецептом виходить дуже розсипчастим, він відмінно поєднується з сосисками, а томатна паста робить смак страви більш збалансованим. Відмінний варіант для повноцінного обіду або вечері, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рису з сосисками на сковороді нам буде потрібно:
рис - 200 г;
морква - 1 шт.;
сосиски - 6 шт.;
цибуля - 1 шт.;
олія для обсмажування;
томатна паста - 1-2 ч. л.;
спеції, сіль - за смаком;
вода - 400 мл.
Процес приготування
Ретельно промити рис до прозорості води, дати зайвій вод збігти. Морква очистить и нарезать небольшими брусочками (если нет времени на нарезку морковки, тогда натрите её на крупной тёрке).
Очистити цибулину, а потім нарізати невеликими кубиками. Добре розігріти трохи рослинного масла в сковороді, викласти морквину з цибулею і на середньому вогні обсмажити протягом 4-5 хвилин, не забуваючи періодично перемішувати овочі.
З сосисок зняти плівку (якщо вона є), нарізати кружечками (дуже тонко нарізати не потрібно). Додати сосиски в сковороду до овочів, перемішати добре і обсмажувати на середньому вогні хвилини 3.
Потім до обсмаженої цибулі, моркви і сосисок додати томатну пасту, перемішати.
У сковороду до овочів і сосисок викласти рис, перемішати.
Влити теплу воду, приправити спеціями до смаку, додати сіль. Накрити сковороду кришкою, довести воду в кипіння, а потім томити рис з сосисками на сковороді хвилин 15-20 (до повного випаровування рідини). Вимкнути вогонь і дати страві постояти під кришкою на плиті хвилин 5-7.Ароматна, ситна страва розкласти зі сковороди по тарілках і подати до столу в гарячому вигляді, доповнивши, за бажанням, свіжою зелень. Рис виходить розсипчастим, апетитним, він відмінно поєднується з сосисками, створюючи дуже гармонійний смак.
Приємного апетиту!