Рецептів печива «рогалики» дуже багато. Хочу запропонувати рецепт тесту для рогаликів на сметані. Готуються дуже швидко і просто. М'які і ніжні всередині і хрусткі зовні рогалики сподобаються вам і вашим дітям обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування рогаликів на сметані вам буде потрібно:
3 яєчних жовтка;
3 ст. л. сметани;
60 г вершкового масла;
250 г борошна;
1 ч. л. розпушувача;
100 г цукру + на посипання;
цукрова пудра для посипання;
яйце для змащування.
Процес приготування
Змішайте в мисці жовтки, сметану, цукор.
Просійте половину борошна з розпушувачем у миску і натріть заморожену олію на великій терці.
Перемішайте і просійте решту борошна. Замісіть тісто дуже швидко. Довго місити пісочне тісто не потрібно. Скатайте в кулю, накрийте мискою і залиште на 20-30 хвилин.
Потім розкатайте тісто в коло товщиною 0,5 см і наріжте його на сегменти бажаної величини.
Кожен сегмент скрутіть від широкого краю до вузького.
Викладіть печиво на противагу, застелений пергаментом, змажте яйцем і посипте цукровим піском.
Поставте противень з рогаликами в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Готове печиво посипте цукровою пудрою. Наймачніші рогалики, приготовані на сметані, сподобаються і діткам, і дорослим.
Приємного чаювання вам!!!