Роли - досить популярна страва. Багато хто воліє купувати готові роли, але їх можна приготувати і вдома, здивувавши близьких вашими кулінарними здібностями і ефектною подачею. Пропоную навчитися згортати роли з огірком і сиром (каппа маки) у вигляді квітки. Якщо є хоч невеликий досвід згортаючи ролів, то квітка у вас вийде з першого разу.
Інгредієнти
Для приготування однієї порції ролів з огірком і сиром знадобиться:
норі - 1/2 аркуша;
огірок - 1 маленька штука або частина великого;
рис для суші або цілозерний готовий - 3 ст. л.;
сир творожний (хохланд, альметте...) - 1 ст. л.
Процес приготування
Рис для ролів зварити за правилами: промити в холодній воді, залити водою в співвідношенні на 1 частину рису 1,25 частини води, довести до закипання, зменшити вогонь, закрити кришкою і не відкривати 14 хвилин, потім зняти з вогню, можна при бажанні додати рисовий оцет, перемішати акуратно, остудити.
Стандартний аркуш норі розрізати навпіл і покласти 1 половинку блискучою стороною на циновку.
Огірок невеликий у діаметрі розрізати на 6-8 частин уздовж.
На середину аркуша норі покласти в одну лінію огірок так, щоб у профілі був трикутник, а на широку частину огірка нанести шар сиру, а на сир - шар рису.
Скласти трикутником, обернути краї норі навколо рису.
Зафіксувати форму ролів серветкою-цінівкою.
Бажано дати ролу з огірком і сиром трохи полежати в прохолодному місці, а потім гострим змоченим у воді ножем легкими рухами нарізати на дольки, з яких скласти квітку або кілька квіточок. Страва виглядає дуже ефектно. Обов'язково здивуйте своїх рідних, близьких і друзів смачними ролами з огірком і сиром, приготованими своїми руками!
Приємного апетиту!