Розумне тістечко - це дуже смачна випічка зі своїми секретами. У процесі випічки тістечко саме розділяється на повітряне суфле, ніжний заварний крем і бісквіт, а для його приготування замішується всього один вид тесту. Обов'язково спробуйте це чудове ласощі!
Інгредієнти
Для приготування розумного тістечка потрібно:
4 яйця;
500 мл молока;
150 г цукру;
115 г борошна;
125 г вершкового масла;
1 ст. л. води;
сіль - за смаком;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Білки, акуратно відокремивши від жовтків, помістити в сухий посуд. Додати до білків тріску солі та підштовхнути до стійкої піни.
Розтопити вершкове масло і злегка остудити.
До яєчних жовтків додати воду і цукор, збити, потім влити злегка охоплене розтоплене вершкове масло, перемішати.
У суміш жовтків і олії влити молоко, додати борошно і добре перемішати тісто.
Акуратно підмішати в тісто збиті білки.
Вилити тісто в форму, змащену олією і посипану борошном, і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину.
Остудити розумне тістечко, посипати цукровою пудрою, прикрасити за бажанням. При подачі нарізати на порційні шматочки.
Ніжне, смачне розумне тістечко готове.
Приємного апетиту!