У кожної господині трапляються такі моменти, коли потрібно щось швидко спекти до чаю, щоб порадувати своїх близьких гостей, які несподівано з'явилися. Пропоную вам рецепт чудового, дуже смачного рулету зі згущенки нашвидкуруч, який випікається за 8 хвилин, а ще, через 10-15 хвилин, він буде повністю готовий! Рулет виходить завжди і він дуже смачний! Спробуйте, рецепт цей виручає мене постійно!
Інгредієнти
Для приготування рулету зі згущенки нашвидкуруч знадобиться:
згущене молоко - 1 банку;
яйце куряче - 1 шт.;
сода харчова - 0,5 ч. л.;
оцет 9% або лимонний сік - 1 ч. л.;
борошно вищого гатунку - 1 склянка;
варення будь-яке не рідке або джем (у мене - сливовий джем) - 4-5 ст. л.;
цукрова пудра для посипання;
олія рослинна рафінована - 2 ч. л. (для змащування противня).
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Згущене молоко вилити в миску, додати сире яйце.
До згущенки і яйцю додати соду, гашену оцтом, піднести міксером до однорідності. Потім всипати борошно.
Замісити ложкою або міксером на низьких обертах тісто, яке буде схоже на рідку сметану.
Противник застелити пергаментом, змастити рослинною олією. Вилити тісто, розрівняти його ложкою за розміром противня.
Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати корж близько 5-8 хвилин. Дивіться по своїй духовці, коли поверхня коржу не буде липнути до пальців, - він готовий.
Гарячий корж прямо в пергаменті згорнути і залишити до остигання в такому положенні. Якщо у вас мало часу, корж можна розгортати теплим. Розгорнути корж, відокремити його від пергаменту. Змастити корж будь-яким варенням або джемом, вареною згущенкою тощо. У мене - сливовий джем.
Потім корж знову поплотніше згорнути в рулет. Посипати рулет цукровою пудрою.
Ось і все! Чудовий рулет зі згущенки можна подавати до столу. Якщо він ще теплий, наріжте його на частини - він швидше охолоне. Ріжеться рулет відмінно, не розпадається і не кришиться, добре тримає форму. Рулет зі згущенки готується на швидку руку, а виходить завжди вдалим і дуже смачним.
Приємного апетиту!