Якщо ви хочете знайти рецепт незвичайної і цікавої холодної закуски для святкового столу, спробуйте приготувати рулетик з плавлених сирків з начинкою з яєць і сьомги. Страва виходить дуже смачною, яскравою і красиво виглядає, особливо підійде для новорічного столу. Плавлений сирок потрібно вибирати м'який «» Вершковий «», обов'язково вищої якості і від перевіреного виробника. Сьомгу краще взяти слабосолену (стейк або філе), також підійде обрізь м'яса із засолених хребтів або черевиків. У бюджетному варіанті, замість сьомги, можна покласти як начинку ковбасу. Приготуйте рулет-закуску за цим рецептом і насолодьтеся прекрасним смаком цієї простої страви!
Інгредієнти
Для приготування рулетика з плавлених сирків знадобиться:
плавлений сирок «» Вершковий «» - 2 шт. (200 г);
яйце куряче - 2 шт.;
філе слабосоленої сьомги - 50 г;
укроп зелений подрібнений - 2 ст. л. (для прикрашання);
майонез - за смаком;
червона ікра для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Плавлені сирки помістити в целофановий пакет поруч один з одним, залишити в теплому місці на 20-30 хвилин.
Повільно і акуратно розкатати скалкою сирки в пласт товщиною близько 0,5 см прямо в целофані, відправити його в холодильник на 15 хвилин.
Верхню частину целофанового пакета розрізати, відкривши пласт сиру.
Яйця попередньо відварити вкруту (варити хвилин 10 від початку кипіння води), остудити і очистити, розділити на білки і жовтки. Посипати пласт плавленого сиру натертими жовтками, на нижній край викласти в ряд (горизонтально) шматочки слабосоленої сьомги.
Білки натерти на середній тірці, викласти їх на рибу і на жовтки до середини пласта (як на фото).
Майонезом намалювати сіточку по всій начинці і акуратно, за допомогою нижньої частини целофану, згорнути все в щільний рулет. Загорнути рулетик з плавлених сирків в цей же целофан, гарненько притискаючи кінці рулету.
Помістити рулетик у морозилку на 30-45 хвилин, щоб він трохи затвердів. Потім прибрати целофан, посипати з усіх боків рулет подрібненим кропом, розмістити на страву (або тарілку). Прикрасити рулетик з плавлених сирків червоною ікрою і смужками майонезу. Гострим ножем закуску нарізати на частини і можна подавати на святковий стіл.
Приємного апетиту!