З салаки можна приготувати величезну кількість різноманітних страв. Ця морська рибка містить багато корисних мікроелементів і вітамінів. Сьогодні хочу поділитися швидким і простим рецептом приготування смачної салаки, запеченої в духовці. На приготування рибки в цілому ви витратите 40-45 хвилин, а результат вам неодмінно сподобається. Таку рибу можна сміливо давати діткам, оскільки дрібних кісточок у ній немає, тільки хребет. Рекомендую і вам спробувати!
Інгредієнти
Для приготування салаки, запеченої в духовці, потрібно:
салака свіжоморожена - 600 г;
сіль - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
лимон - 2-3 колечка;
сметана - 2 ст. л.
Процес приготування
Для приготування страви я взяла ось такі інгредієнти.
Рибу повністю розморозьте, промийте під проточною водою, викладіть на дуршлаг, щоб скло вода.
Перекладіть салаку в глибоку миску, додайте сіль до смаку і чорний мелений перець (я використовую свіжомолотий), 2-3 колечка лимона, витиснувши з них сік, перемішайте.
Оскільки риба не така жирна, як оселедець, наприклад, і готуємо ми її без рослинного масла, додайте 2 столові ложки сметани. Знову перемішайте, залиште на 15 хвилин. Потім розстеліть пергамент на противні, розкладіть салаку в один шар. Зверху викладіть дольки лимона і полийте сметаною, яка залишилася після маринування риби. Запікайте салаку в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170-180 градусів 25-30 хвилин. Якщо хочете щоб рибка більше зарумянилася, збільште час приготування.
Готову запечену салаку можна подавати з картопляним пюре, відвареним рисом або запеченими овочами. В якості доповнення відмінно підійде сметанний соус з зеленню і часником. Ця проста страва відмінно урізноманітнює повсякденне меню.
Смачних і приємних моментів!