Салат «» Мімоза «» з рисом і консервами у мене асоціюється з дитинством. Ми з мамою готували його на всі свята. У деяких сім'ях салат "Мімоза" "роблять з картоплею, але ми завжди її робили з рисом і сардиною в олії. Приготуйте цей смачний салат, впевнена, Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Мімоза «» з рисом і консервами буде потрібно:
рибні консерви (я готувала з сардиною в олії) - 1 баночка (240 г);
рис - 250 г;
яйця - 4 шт.;
морква - 2 шт.;
цибуля - 1 шт.;
оцет 6% - 2 ч. л.;
вода - 2 ст. л.;
цукор - 1/4 год.;
сіль - за смаком;
майонез - до смаку.
Процес приготування
Для початку потрібно відварити рис у підсоленій воді до готовності, потім воду злити, а рис остудити. Зварити яйця вкруту і моркву. У салатницю першим шаром викласти половину рису. Додати майонез і акуратно його розмазати по всьому шару рису.
З консервів злити сік, а рибу розім'яти виделкою. Выложить половину консервов на рис. разровнять.
Цибулю очистити і нарізати тоненькими півкільцями. У воду додати оцет, цукор і тріску солі, перемішати і отриманою сумішшю залити цибулю. Залишити цибулю маринуватися хвилин на 30. Потім цибулю промити чистою водою і віджати рідину. Половину цибулі викласти на рибу, додати майонез.
Моркву очистити і натерти на дрібній тірці. Викласти наступним шаром.
Яйця розділити на білки і жовтки. Натерти їх окремо на дрібній тірці. На шар морквини викласти білки, промазати їх майонезом.
На білки викласти шар рису + майонез, потім - консерви. На консерви розкласти мариновану цибулю + майонез. Кількість майонезу регулюйте за своїм смаком. Останній шар - це подрібнений жовток, завдяки якому цей салат і отримав свою назву - «» Мімоза «».
Смачний, ситний, яскравий салат «» Мімоза «» з рисом і консервами готовий. Відправити в холодильник на пару годин, щоб він просочився, і можна подавати на стіл. Акуратно розкласти салат по порційних тарілках за допомогою лопатки, щоб захопити всі шари.
Приємного апетиту!