Існує величезна кількість варіацій приготування салату «» Мімоза «». Кожен рецепт по-своєму цікавий і безсумнівно смачний. Сьогодні розповім, як приготувати ніжний, ситний шар салат «» Мімоза «» зі шпротами. Впевнена це наймачніша, гарна страва займе гідне місце на святковому столі, всім раджу!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Мімоза «» зі шпротами буде потрібно:
1 банку шпрот;
2-3 картоплини;
1 велика морква;
3 курячих яйця;
сіль - за смаком;
майонез для змащування шарів.
Процес приготування
Полуниці картоплі і моркву вимити і, не очищаючи, помістити в каструлю, залити повністю водою. Накрити каструлю кришкою і поставити на вогонь. Варити морквину з картоплею після закипання хвилин 25-30 на повільному вогні (готові овочі будуть легко проколюватися ножем), потім воду злити, а овочам дати охолонути, очистити їх. 3 курячих яйця відварити вкруту (варити 10 хвилин з моменту початку кипіння), охолодити і очистити.
Натерти на середній тірці охолоні й очищені картоплини.
Остиглу і очищену морквину натерти на середній тірці.
На пласку тарілку або пласку страву (я формувала салат за допомогою кулінарної форми) викласти першим шаром натерту картоплю, злегка утрамбувати, за бажанням, можна трохи посолити, змастити цей шар майонезом.
Банку зі шпротами відкрити, злити зайве масло, рибку розім'яти виделкою на невеликі шматочки. Поверх картоплі рівним шаром викласти шпроти, змастити майонезом.
Наступним шаром викласти натерту моркву, теж змастити майонезом.
Далі викласти натерті на середній тірці яйця (я відокремила білки від жовтків, спочатку виклала шар натертих жовтків, злегка змастила майонезом, а потім виклала пишною шапочкою натерті білки). Дати салату настоятися при кімнатній температурі хвилин 15.
Ось такий красивий, ситний і в той же час ніжний салат «» Мімоза «» зі шпротами у мене вийшов.
Приємного апетиту!