Настання весни відчувається не тільки в природі, але і в кулінарії. Нарешті з'являються, звичайно, не на власних грядках, а поки ще на прилавках магазинів, свіжі ранні овочі з властивим їм запахом і ароматом: редиска пахне редискою, огірки - огірками, помідори - помідорами тощо. І на наших столах все частіше з'являються свіжі овочеві салати. Хочу запропонувати варіант дуже смачного і ситного салатику, що складається з великої кількості овочів і курки. Така соковита і яскрава страва стане неодмінною окрасою на вашому обідньому або святковому столі!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Весняний настрій «» нам буде потрібно:
листя салату - великий пучок;
помідор великий - 1 шт.;
філе курки (відварене) - 70 г;
яйце - 2 шт.;
редис - 3-4 шт.;
томати черрі (для прикраси) - кілька штучок;
сир твердий - 30 г.
Для заправки (заправку можна вибрати на свій смак, пропоную 3 варіанти):
1) майонез (або сметана), сіль, перець;
2) оливкова олія, сіль, перець, цукор, гірчиця готова;
3) натуральний йогурт, сіль, перець, оцет, хрін столовий.
Процес приготування
Всі овочі добре вимити і обсушити. Яйця відварити, очистити. Сир натерти на дрібній терці.
Інгредієнти нарізаємо і відразу укладаємо в салатницю (краще брати глибоку) шарами (можна за допомогою кулінарного роз'ємного кільця). 1 шар - листя салату порізати соломкою і укласти на дно салатниці, посипати тертим сиром.
2 шар - помідор нарізати півкільцями, зверху посипати сиром.
3 шар - курку нарізати маленьким кубиком поперек волокон, посипати сиром. 4 шар - яйця нарізати маленьким кубиком.
5 шар - редис нарізати тонкими кружечками, укласти у вигляді квіточки, в серединку викласти залишки сиру.
При подачі салат з курки і овочів полити заправкою, прикрасити черрі. Безпосередньо на столі салат «» Весняний настрій «» перемішується - для зручності накладання.
Приємного апетиту!