Останнім часом все більш популярні овочеві салати, до складу яких додані ягоди. Мені дуже подобається поєднання досить прісних на смак огірків і авокадо з червоною смородиною. Сподіваюся, що і вам сподобається теж. Пропоную приготувати свіжий, смачний салат з авокадо, огірком, сиром і червоною смородиною. Сир можна використовувати будь-хто за смаком. Я додала м'який сир брі, але можна замінити на сир твердих сортів з більш вираженим смаком.
Інгредієнти
Для приготування салату з авокадо, огірком і сиром знадобиться:
авокадо - 1 шт.;
сир твердих сортів (у мене брі) - 100 г;
огірок - 1-2 шт.;
червона смородина - 1/3 склянки;
рукола, петрушка - до смаку.
Для заправки:
винний оцет - 1 ст. л.;
олія оливкова - 2-3 ст. л.;
мед - 1/2 ч. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Огірок нарізати ломтиками. Авокадо очистити, нарізати невеликими шматочками.
Додати нарізаний смужками сир в салат з авокадо і огірків. Великі листочки руколи порвати, дрібні - додати в салат цілими. Всипати ягоди смородини.
Приготувати заправку для салату. Для цього змішати винний оцет, мед і оливкову олію. Приправити сіллю і перцем.
Полити салат заправкою. Посипати зеленню петрушки. Смачний, апетитний салат з авокадо, огірком, сиром і червоною смородиною готовий, можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!