Мідії - це корисний, смачний, поживний і досить легкий продукт. Я хочу поділитися простим рецептом салату з мідіями та овочами. Цей салатик готується досить швидко, а смак у нього приголомшливий. Я думаю, що любителі морепродуктів оцінять цю страву гідно.
Інгредієнти
Для приготування салату з мідіями та овочами знадобиться:
листя салату - 3 шт.;
солодкий перець - 1 шт.;
огірок - 1 шт.;
помідор - 1 шт.;
мідії заморожені - 150 г;
червона (або салатна) цибуля - 1/3 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
оливкова (або рослинна) олія - 1 ч. л.
Процес приготування
Листя салату вимити холодною водою і, струшивши надлишки води, руками розірвати на невеликі шматочки, викласти на страву. Перець вимити, очистити від насіння і плодоніжки, нарізати тонкою соломкою і викласти поверх листя салату.
Огірок нарізати кільцями і викласти до листя салату і перцю.
Зверху викласти помідор, нарізаний тонкими півкільцями.
Мідії викласти в киплячу воду і проварити 2-3 хвилини з моменту закипання на середньому вогні. Відкинути на дуршлаг, щоб скло вода. Після остигання викласти їх на страву з овочевим салатом.
Очищену червону (або салатну) цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями і викласти на салат з мідіями та овочами.
До смаку приправити страву сіллю і перцем.
Видерти оливкову олію і відразу ж подати до столу.
Салат з мідіями та овочами виходить легким і дуже смачним.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!