Салат з огірків і цибулі

Один з улюблених салатів на зиму. Добрий тим, що можна використовувати перезрілі та криві огірки.

Інгредієнти для «Салат з огірків і лука»:

• Огірок (свіжий) - 3 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 кг
• Оцус (їдальня) - 8 ст. л.
• Олія рослинна - 18 ст. л.
• Цукор (за смаком) - 5 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 2.5 ст. л.
• Перець чорний (горошком, за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з огірків і цибулі»:

Огірки нарізати брусочками (або напівкільцями).
Цибулю нарізати кільцями.
Всі компоненти перемішати і залишити на кілька годин (приблизно 3-4), щоб сік покрив всі овочі.
Потім поставити на вогонь, кип'ятити 5 хвилин. Як тільки огірки почнуть змінювати свій колір (!!!), знімаємо з вогню, розкладаємо в гарячі банки і закочуємо.

Взимку відкриваємо і насолоджуємося. З картоплею - просто об'єднання.