Один з улюблених салатів на зиму. Добрий тим, що можна використовувати перезрілі та криві огірки.
Інгредієнти для «Салат з огірків і лука»:
- Огірок (свіжий) - 3 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 кг
- Оцус (їдальня) - 8 ст. л.
- Олія рослинна - 18 ст. л.
- Цукор (за смаком) - 5 ст. л.
- Сіль (за смаком) - 2.5 ст. л.
- Перець чорний (горошком, за смаком)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі38 |
жири232.8 |
вуглеводи311.2 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири5.1 |
вуглеводи6.8 |
Рецепт «Салат з огірків і цибулі»:
Огірки нарізати брусочками (або напівкільцями).
Цибулю нарізати кільцями.
Всі компоненти перемішати і залишити на кілька годин (приблизно 3-4), щоб сік покрив всі овочі.
Потім поставити на вогонь, кип'ятити 5 хвилин. Як тільки огірки почнуть змінювати свій колір (!!!), знімаємо з вогню, розкладаємо в гарячі банки і закочуємо.
Взимку відкриваємо і насолоджуємося. З картоплею - просто об'єднання.