Салат з редьки з капустою і морквою - дуже простий овочевий салатик, який можна приготувати за лічені хвилини. Я використовувала білу редьку, але підійде будь-яка: чорна або зелена. Такий салат ідеальний для пісного меню.
Інгредієнти
Для приготування салату з редьки з капустою і морквою знадобиться:
200 г капусти білокачанної;
сіль - за смаком;
1 ст. л. яблучного оцту;
1 редька;
0,5 моркви;
1,5 ч. л. цукру;
3-4 гілочки петрушки;
2 ст. л. соняшникової олії.
Процес приготування
Білокачанну капусту тонко нарізати, скласти в миску, додати трохи солі і пом'яти капусту руками. Додати яблучний оцет.
На корейській терці натерти редьку і моркву. Додати до них цукор і перемішати.
Редьку, моркву і дрібно нарізану петрушку додати до капусти.
Овочі перемішати, додати ароматну соняшникову олію, ще раз перемішати і відразу подати до столу.
Салат з редьки з капустою і морквою виходить і смачним, і корисним, спробуйте!
Приємного апетиту!