Капуста стоїть на першому місці за різноманітністю салатів і закусок з неї, приготованих впрок. Цей рецепт салатної капусти відрізняється яскравим смаком і насиченим кольором. Ця страва містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів. Таку салатну капустку можна робити цілорічно. Вона чудово зберігається в холодильнику протягом тижня. Впевнена, що ніхто не залишиться байдужим до цього смачного салату з капусти.
Інгредієнти
Для приготування салатної капусти нам знадобиться:
капуста свіжа - 2 кг;
морква - 6 шт.;
цибуля ріпчаста - 6 шт.;
перець солодкий - 6 шт.;
цукор - 1 склянка;
олія рослинна - 1 склянка;
сіль - 2 ст. л.;
оцтова есенція - 1 ст. л.
Процес приготування
Ріжемо тонкими кільцями ріпчасту цибулю і трьом на великій терці моркву, все змішуємо.
Ріжемо солодкий перець (краще за різні кольори).
Тонко ріжемо капусту і додаємо її до овочів.
Складаємо все у великий таз - (у ньому зручніше буде перемішувати). Додаємо сіль, цукор, олію, оцтову есенцію і ретельно перемішуємо.
Тепер салат укладаємо в банку, щільно утрамбовуючи капусту з овочами.
Через пару годин можна знімати пробу.
Наша капуста салатна готова. Приємного апетиту!