Сало по-тарабановськи

Смачне сало без особливих клопотів. Рецепт у нашій родині використовується давно «» перевірений часом «». Названий за прізвищем подруги моєї свекрухи яка поділилася рецептом.

Інгредієнти для «Сало по-тарабановськи»:

• Сало.
• Лушпиння цибулева (багато)
• Сіль (неповна склянка)
• Часник (2 зуб.для розсолу + для обсипки до смаку)
• Кориця - 0,5 год.
• Перець чорний (за смаком)
• Перець червоний пекучий (мелений, за смаком)
• Вода - 1 л

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сало по-тарабанівськи»:

Цибулю моїм під проточною водою і складаємо в каструльку. Туди ж наливаємо воду кладемо сіль, часник розрізаний навпіл і корицю. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Викладаємо сало і варим близько 45 хвилин. Після цього виймаємо сало кумівкою на тарілочку і даємо охолонути. Остигле сало обмазуємо кашицею часнику і натираємо перцем. Все сало готове до вживання!