Шар з шоколадом по-Італійськи

Дуже ніжний, легкий, повітряний шар з хрустким шоколадом і мигдалем порадує вас і ваших близьких. Дуже незвично і смачно.

Інгредієнти для «Слойка з шоколадом по-Італійськи»:

• Тісто шаре бездрожжеве - 500 г
• Шоколад темний - 80 г
• Міндаль - 2 ст. л.
• Джем (або конфітюр для прикраси)
• Мак (посипання) - 1 ст. л.
• Кунжут (посипання) - 1 ст. л.
• Яйце куряче (жовток) - 1 шт
• Вода - 1 ч. л.
• Олія рослинна (для смаження)

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шар з шоколадом по-Італійськи»:

Тісто розморозити згідно з інструкцією. Мигдаль залити окропом на пару хвилин.

Промити в холодній воді і видалити шкірку. Обсушити на рушник.

Крупно порубати ножем.

Розтопити гіркий шоколад (можна використовувати будь-який за вашим смаком), додати мигдаль і перемішати.

Розкатати тісто в одному напрямку. Вирізати стаканчиком по 12 кружечків, з кожного пласта, діаметром 6 см. Всього 24 кружечка. Обрізки аккруратно розкладіть, вони нам ще знадобляться!!

На кожен кружечок кладемо по 0,5 ч. л. шоколаду з мигдалем.

А тепер трохи старанності. У кожного кружечка копати краї в п'яти місцях.

За допомогою ножиць надрізам кожну з п'яти сторін.

І загортаємо до центру через верх. Притиснути добряче серединку.

Тепер коли все готово, розпечити в невеликій каструльці рослинне масло.

Обсмажувати наші шари в киплячій олії до золотистого кольору.

Викласти на паперові серветки для видалення зайвої олії. Дати шарашкам повністю охолонути.

Тим часом займемося обрізками тесту. Включаємо духовку на 200гр. Розкласти на аркуші пергаменту шматочки тесту. Збити жовток з 1 ч. л. води і змастити кожен шматочок.

Зверху посипати кунжутом і маком (варіант для дітей). Можна зробити пікантні шари якщо посипати їх морською сіллю, травами і тміном (варіант для дорослих).

Випікати рівно 10 хвилин.

А тепер прошу до столу!!!

Ах, весна... час любові.



Приємного чаювання в колі друзів і близьких.

Діти розтягнуть цей шар в одну мить.