Шашлик за рецептом мого чоловіка

Саме так ця страва робить мій чоловік, м'ясо виходить дуже соковите!

Інгредієнти для «Шашлик за рецептом мого чоловіка»:

• Свинина
• Цибуля ріпчаста
• Сіль
• Перець чорний (або білий, мелений)
• Оцет
• Зелень

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шашлик за рецептом мого чоловіка»:

По-перше потрібно купити «» правильне «» м'ясо. Воно має бути з жиром, але його має бути небагато. Ми іноді (коли вибір невеликий) купуємо лопатку. Кістки видаляємо, м'ясо добре промиваємо і нарізаємо квадратними шматками, розміром десь 4 х4 см. Укладаємо в посуд (ми зазвичай використовуємо пластмасові відерки, в них в супермаркетах вже замариноване м'ясо продається), головне, щоб вона була досить глибокою і ні в якому разі не алюмінієвою. Укладаємо шарами, кожен шар пересинаючи сіллю, перцем (чорний або білий) і цибулею, нарізаною півкільцями (якщо потрібно замаринувати м'ясо швидко, цибулю можна натерти на терці або пропустити через блендер, дасть більше соку і м'ясо просочується швидше). Укладаємо до кінця, не перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо маринуватися, в ідеалі, годин на 5 (Ви ж ще поїдете на природу, цей час теж враховуйте, а ще багаття потрібно спорудити, і прогоріти йому). Перед тем, как нанизывать мясо на шампура, его нужно полить уксусом, совсем немного и хорошо перемешать, как-бы вжимая в мясо весь сок и уксус. Після цього відразу смажити. Готовність визначити трохи надрізавши один з крайніх шматочків. Подавати пересипавши цибулею, зеленню і злегка полив оцтом. Приємного апетиту!