Пропоную приготувати шарі пиріжки з грибами і сиром. Грибочки збирали самі, відварювали, заморожували, сушили, маринували... Останній пакетик заморожених опят використовувала для цих смачних пиріжків.
Інгредієнти
Для приготування шарових пиріжків з грибами і сиром Вам буде потрібно:
готове шаре тісто - 500 г;
опята заморожені - 500 г;
сир - 100-150 г;
вершкове масло - 50 г;
цибуля - 1 шт.;
картопля відвареної - 1 шт.;
кунжут - 1 ст. л.;
сіль до смаку.
Процес приготування
Випарюємо заморожені гриби на сковороді без масла.
Коли рідина випарувалася, кладемо цибулю і вершкове масло.
Солимо, обсмажуємо грибочки хвилин 15.
Пропускаємо обсмажені гриби з цибулею і відварену картоплю через м'ясорубку.
Остужаємо, додаємо тертий сир, перемішуємо.
Сирно-грибна начинка для шарових пиріжків готова.
Тісто розкочуємо потоньше, нарізаємо його на стрічки приблизно 6х20, кладемо начинку на край, згортаємо в трикутник (або ліпите, як ви звикли).
Противень застилаємо папером для випічки, на який кладемо наші шарові пиріжки з грибами і сиром.
Змащуємо пиріжки водою і посипаємо кунжутом. Відправляємо противень у розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо пиріжки приблизно 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
Апетитні, смачні шарі пиріжки з грибами і сиром готові!
Приємного апетиту!