Маффіни - це невеликі кексики, дуже ніжні та ароматні. Пропоную приготувати чудові маффіни з творожною начинкою. Повірте, вони вам дуже сподобаються, настільки вони смачні.
Інгредієнти
Для приготування маффінів з творожною начинкою вам буде потрібно:
Для тесту:
2 яйця;
100 мл кефіру;
50 мл рослинної олії;
150 г цукру;
щепітка ваніліну;
150 г борошна;
2 ст. л. какао-порошку;
1 ч. л. розпушувача (або 0,5 ч. л. соди).
Для начинки:
180 г сиру;
2 ст. л. сметани;
2 ст. л. цукру.
Цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Яйця збити з цукром і ваніліном протягом 7 хвилин.
Влити масло і кефір. Перемішати.
Просіяти борошно, какао і розпушувач в тісто. Збити тісто для маффінів.
Для начинки перемішати всі інгредієнти.
У невеликі формочки викласти на дно по 1 столовій ложці тесту. Накрити шаром творожної начинки приблизно по 2 чайної ложки.
Зверху знову тісто в цій же кількості. Поставити маффіни з творожною начинкою в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25 хвилин. Перевірити зубочисткою (якщо суха, готово).
Після випічки творожні маффіни остудити, витягти з форм, посипати цукровою пудрою. Смачний десерт до чаю або кави готовий.
Приємного апетиту!