Шоколадний кекс з ізюмом і яблуками порадує вас чудовим смаком. Це мабуть найсмачніший кекс, який мені доводилося пробувати. Раджу приготувати!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного кексу з ізюмом і яблуками вам буде потрібно:
2 яйця;
70 г вершкового масла;
80 мл соняшникової олії;
150 г цукру;
1 ст. л. какао-порошку;
2/3 ч. л. розпушувача;
1/3 ч. л. соди;
200 г борошна;
1 велике яблуко;
жменя ізюма;
цукрова пудра.
Процес приготування
Яйця збити з цукром протягом 5-7 хвилин.
Додати соняшникову та розм'якшену вершкову олію. Збити.
Просіяти борошно, соду, розпушувач і какао в тісто. Ретельно перемішати.
Ізюм помити, обсушити, змішати з тріскою борошна. Яблуко почистити, натерти на великій терці. Додати в тісто родзинки і яблуко. Перемішати.
Викласти тісто у форму (у мене прямокутна для кексів 23 * 10). Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40-60 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.
Готовий шоколадний кекс з ізюмом і яблуками остудити, посипати цукровою пудрою, нарізати і подавати.
Приємного чаювання!