Пропоную вам дуже вдалий рецепт приготування шоколадного крему для торта з какао і згущення. Готується крем дуже просто, виходить надзвичайно смачним, гладким і блискучим, відмінно тримає форму. Таким кремом можна прослоювати коржі, а також використовувати для оформлення і прикраси торта та іншої випічки.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного крему з какао і згущення знадобиться:
масло вершкове 82% жирності - 200 г;
згущене молоко ГОСТ - 200 г;
какао-порошок - 1,5-2 ст. л.;
ароматизатор харчової бренді - 1-2 краплі (за бажанням).
Процес приготування
Вершкове масло для приготування крему потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі протягом 1-2 годин. Потім збити його міксером до світлого і пишного стану.
До збитого масла частинами додати згущене молоко, продовжуючи збивати.
За бажанням, додати 1-2 краплі харчового ароматизатора. Крем вийде гладким і досить густим.
Просіяти в крем какао-порошок.
Спочатку ложкою, а потім міксером перемішати крем до однорідності.
Все! Чудовий, смачний, густий шоколадний крем з какао, вершкового масла і згущення готовий! Якщо на кухні занадто спекотно, крем бажано помістити на 15-20 хвилин в холодильник, а потім використовувати за призначенням. Він відмінно підходить для прошарку і прикраси тортів та іншої випічки.
Приємного апетиту!