Хочу запропонувати вашій увазі дуже смачний шоколадний маннік, замішаний на сметані, який можна подати до чашечки кави. Цей маннік за смаком нагадує фондан, оскільки всередині нього знаходиться шоколадка. Використовувати можна чорний або молочний шоколад - за своїм смаком. Такий маннік урізноманітнює ваше меню в холодні зимові вечори.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного манніка на сметані знадобляться:
манна крупа - 150 г;
борошно пшеничне - 130 г;
цукор - 150 г;
сметана будь-якої жирності - 300 г;
масло вершкове - 100 г;
олія соняшникова - 2 ст. л.;
яйця - 4 шт.;
какао - 3 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
ванілін - 1 г;
шоколад - 80-100 г.
Процес приготування
У мисці змішати сметану і манну крупу, залишити на 1 годину, щоб манка розбухла.
Через годину додати в цю суміш соняшникову олію, обов'язково рафіновану. Також просіяти борошно з розпушувачем і какао.
В іншій мисці добре збити за допомогою вінчика м'яке вершкове масло з цукром і ваніліном. Потім у суміш масла і цукру по одному додавати яйця, підносячи після кожного.
Манну суміш ввести в яєчну і ще раз все разом підбити вінчиком, тісто вийде досить густим.
Форму діаметром 22-24 см прокласти пергаментом, вилити половину тесту. У центр покласти плитку шоколаду.
Потім зверху вилити тесто, що залишилося.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати маннік 1 годину. Для того щоб перевірити готовність цього манніка, його потрібно з краю (там де немає шоколадної плитки) проколоти зубочисткою (якщо манник готовий - зубочистка залишиться сухою).
Випічку повністю остудити, потім можна розрізати на порції і пригощати своїх близьких. Шоколадний маннік, замішаний на сметані, виходить дуже смачним, спробуйте!
Приємного апетиту!