Шоколадно-горіхову пасту можна приготувати в домашніх умовах за лічені хвилини. Горіхи можна використовувати будь-які, краще взяти волоські або арахіс. Таку пасту можна подавати на сніданок з млинцями або оладьями, можна намастити на тости білого хліба. Паста виходить дуже смачною, в міру солодкої, ароматної і тягучої. Зберігатися шоколадно-горіхова паста в холодильнику може протягом двох тижнів, ми скушали її за кілька днів.
Інгредієнти
Для приготування шоколадно-горіхової пасти в домашніх умовах нам буде потрібно:
волоські горіхи очищені (або інші горіхи) - 300 г;
цукрова пудра - 60 г;
какао - 30 г;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Горіхи (я брала волоські горіхи) потрібно попередньо підсушити, для цього їх потрібно викласти на противагу, застелену пергаментом, і обсмажити в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 5-7 хвилин.
Коли горіхи охолонуть, зняти з них лушпиння.
Викласти горіхи в чашу подрібнювача.
Подрібнити горіхи протягом 3-5 хвилин до отримання густої, маслянистої і тягучої маси.
Зважити цукрову пудру і какао.
Додати до горіхової маси сіль, цукрову пудру і какао.
Пробити горіхово-шоколадну масу протягом 2 хвилин.
Перекласти шоколадно-горіхову пасту в баночку з кришкою і поставити в холодильник на пару годин (можна на ніч).
Смачну, ароматну шоколадно-горіхову пасту подати до столу. Вона стане відмінним доповненням до оладушок, блінчиків, її можна намастити на тост. Зберігати таку пасту в домашніх умовах слід у закритій тарі в холодильнику.
Приємного апетиту!