Зовсім недавно готувала на дачі простий і дуже незвичайний штрудель - штрудель з капустою, беконом і вареним яйцем. Це некласичний штрудель, але всі мої «» дачники «» вже давно оцінили його гідно і тому готуємо ми його дуже часто, сподіваюся рецепт сподобається і вам! А тепер детальніше про те, як приготувати штрудель з капустою...
Інгредієнти
Для приготування штруделя вам буде потрібно:
400 г білокачанної капусти;
400 г шару дріжджового тесту;
100 г бекону;
3 варених яйця;
1 яйце (для змащування тесту);
1 ст. л. борошна;
10-20 г вершкового масла;
олія (для обсмаження);
сіль, чорний свіжозмолотий перець - за смаком.
Процес приготування
Капусту тонко нашинкувати.
Додати дрібно нарізаний бекон. На сковороду додати олію і обсмажити капусту з беконом протягом 5-7 хвилин на середньому вогні. Не забувайте періодично перемішувати.
Яйця дрібно нарізати.
До обсмаженої капустно-м'ясної начинки додати яйця, сіль, чорний свіжосмолотий перець, перемішати. Начинка для капустного штруделя готова.
Тісто розкатати товщиною 3 мм, викласти начинку на один край, потім, підігнувши краї праворуч і ліворуч, згортаємо широким рулетом - виходить сформований штрудель. Противник «» припилити «» борошном і викласти штрудель. Зробити невеликі надрізи (див. фото).
Духовку розігріти до 200-210 градусів. Штрудель з капустою, м'ясом і яйцем змастити збитим яйцем і відправити запікатися на 20-40 хвилин. Гарячий штрудель змастити вершковим маслом, накрити рушником. Дайте йому трохи охолонути.
Нарізати капустний штрудель на порційні шматочки. І насолоджуйтеся!
Приємного апетиту!
Їдьте із задоволенням!