Мариновані шампіньйони можна подати як закуску або додати в салат. Хочу познайомити вас з рецептом приготування швидких маринованих шампіньйонів. Для маринування краще вибирати невеликі гриби, а якщо попалися великі, можна розрізати їх на дві або чотири частини.
Інгредієнти
Для приготування швидких маринованих шампіньйонів знадобиться:
500 г свіжих шампіньйонів;
150 г рослинної олії;
100 г яблучного 6% оцту;
3 зубчики часнику;
1 ч. л. солі;
2 ч. л. цукру;
4 лаврових листа;
суміш перців;
зерна гірчиці;
сухий орегано.
Процес приготування
Шампіньйони помити.
Приготувати масло, оцет, сіль, цукор, часник, спеції для маринада.
Гриби викласти в глибоку сковороду або сотійник, додати всі інгредієнти для маринаду, видавити часник, перемішати. Накрити кришкою і поставити на середній вогонь.
Після закипання трохи зменшити вогонь і варити ще 4-5 хвилин.
Готові мариновані шампіньйони залишити остигати під кришкою, потім перекласти в банку і прибрати в холодильник. Дати маринованим шампіньйонам настоятися не менше 4-х годин.
Мариновані шампіньйони, приготовані дуже швидко, готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!