В інтернеті прочитала, що цей сливовий пиріг хвилював Америку 12 років поспіль, друкуючись на прохання американських домогосподарок у газеті "Нью Йорк Таймс" ". Востаннє редактор газети надрукував рецепт з проханням його заламінувати і повісити на холодильник. Мене звичайно ж цей пиріг теж зацікавив, адже сезон злив у самому розпалі, а сливова випічка завжди виходить дуже смачною. Можу з упевненістю сказати, що пиріг буду готувати ще не раз, так як результат просто супер, незважаючи на прості і дуже доступні інгредієнти.
Інгредієнти
Для приготування сливового пирога з "Нью Йорк Таймс" "нам знадобиться:
цукор - 250 г;
масло вершкове - 113 г;
борошно пшеничне - 160 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
яйця - 2 шт.;
сіль - щіпка;
кориця молитва - 1 ч. л.;
сливи - 12 шт.
Процес приготування
М'яке вершкове масло добре збити з 200 грамами цукру.
Додати сіль і яйця.
Продовжити підносити до пишної і однорідної консистенції.
Потім додати просіяну з розпушувачем борошно і перемішати тісто ложкою, воно вийде досить густим.
Решту 50 грамів цукру змішати з молотою корицею.
Форму діаметром 22-24 см застелити пергаментом або змастити маслом і присипати борошном, лопаткою викласти тісто, розрівняти поверхню. Викласти половинки злив зрізом вгору і присипати зверху сумішшю цукру з корицею.
Пиріг поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 45-50 хвилин до моменту, коли зверху з'явиться апетитна скоринка. Готовність можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки - вона повинна залишитися сухою при проколюванні готової випічки.
Смачний сливовий пиріг з "Нью Йорк Таймс" "подати до столу, розрізаючи його на шматочки. Радять подавати його з морозивом, але він і без нього дуже-дуже смачний. Сміливо його вам раджу!
Приємного апетиту!