Хочу поділитися рецептом приготування смажених пишок на кефірі. Пишки можна сформувати будь-яким способом і зробити будь-якої форми. Подати їх можна, посипавши цукровою пудрою або полив солодким сиропом. Ці пишки виходять з насиченим смаком шоколаду, в міру солодкими. Зберігати їх краще в пакеті або пластиковому ланч-боксі.
Інгредієнти
Для приготування смажених пишок нам буде потрібно:
кефір - 250 мл;
борошно - 400 г;
цукор - 50 г;
яйце - 1 шт.;
сода - щепотка;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
какао - 2 ст. л.
Для подачі:
цукрова пудра;
олія рослинна для фритюру.
Процес приготування
У глибоку миску додати кефір кімнатної температури, яйце, цукор, ванільний цукор, сіль, соду і добре перемішати.
В отриману масу всипати какао, ретельно перемішати.
Потім додати просіяне борошно.
Замісити не липнуще до рук, м'яке тісто.
На поверхні, присипаній борошном, розкатати скалкою тісто, товщиною приблизно 1-1,5 см.
Тісто нарізати на смужки довжиною 15 см, шириною - 3-4 см. Перекрутити смужки кілька разів і сформувати коло, краї щільно скріпити.
Масло для фритюру добре розігріти. Акуратно опустити пишки в олію і обсмажити їх до готовності, приблизно 3-4 хвилини. Смажені пишки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
Перед подачею дуже смачні смажені пишки на кефірі посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!