Котлети з індички виходять смачними, соковитими, завдяки додаванню у фарш обсмажених овочів і вівсяних пластівців. Подавати такі котлети можна навіть без гарніру, зі свіжими овочами або салатом. Обов'язково спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування соковитих котлет з індички знадобиться:
500 г філе грудки індички;
1 морква;
1 цибулина;
1 невеликий шматочок кореня селера (за бажанням);
0,5 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування;
2/3 склянки молока;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
суміш борошна та панувальних сухарів у пропорції 1х1 для панування;
олія для оскарження.
Процес приготування
Вівсяні пластівці залити гарячим молоком.
Залишити на 15-20 хвилин для набухання.
Цибулю дрібно нарізати, моркву і селеру натерти на терці. Обсмажити овочі на рослинній олії до м'якості, посолити і поперчити.
Філе індички вимити, обсушити паперовими рушниками.
Пропустити через м'ясорубку м'ясо разом з обсмаженими овочами і вівсяними пластівцями. Фарш добре вимішати, приправити сіллю і перцем до смаку.
З готового фаршу сформувати котлети і запанувати їх у суміші борошна і сухарів.
Викласти на дошку, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Потім обсмажити котлети на розігрітій рослинній олії з обох сторін до золотистої скоринки. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і довести котлети до готовності протягом 20-25 хвилин.
Смачні, соковиті котлети з індички готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!