Пиріг з ніжного пісочного тіста з солодкою начинкою відмінно підійде для чаювання. Солодка начинка складається з розтопленого білого шоколаду з вершками. Ягоди червоної смородини, які доповнюють солодку начинку, роблять пиріг вишуканим, з тонким смаком і просто чудовим. Зберігати такий пісочний пиріг потрібно в прохолодному місці, щоб солодка ніжна начинка не розтанула і стала ще ніжнішою.
Інгредієнти
Для приготування солодкого пісочного пирога знадобиться:
тісто пісочне.
Для начинки:
шоколад білий - 250 г;
вершки 33% - 100 г;
масло вершкове - 50 г;
ягоди червоної смородини - 0,5 склянки.
Процес приготування
Тісто приготувати за рецептом. Взяти форму, змастити її зсередини вершковим маслом (або маргарином).
Тісто розкатати.
Розкатаним тестом викласти форму.
Надіслати форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати близько 25 хвилин. Готовий корж витягнути з духовки.
5 хвилин потримати у формі, потім витягнути його і остудити.
Поки пісочний пиріг остигає, потрібно зробити солодку начинку. Для цього в невеликий ковшик поламати білий шоколад і на водяній лазні розтопити його.
Заважати шоколад до тих пір, поки він не розтопиться.
Потім додати до розтопленого шоколаду вершки і вершкове масло.
Готову начинку відразу викласти в спечену форму для пирога.
Приготувати ягоди. Я використовувала заморожену червону смородину. Розморожувати її не треба.
Ягоди розкласти поверху солодкої начинки. Готовий пісочний пиріг винести в прохолодне місце на 2-3 години.
Приємного чаювання!