Сьогодні вирішила приготувати дуже смачний соус з полуниці. Рецепт досить простий, підійдуть і свіжі, і заморожені ягоди. Полуничний соус стане відмінним доповненням до сирників, оладей, млинців. Я вирішила подати соус з полуниці до млинців, вийшло чудове поєднання і з'їдено все було моментально. Спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування соусу з полуниці до млинців буде потрібно:
вода - 100 мл;
полуниця - 300 г;
цукор - 3 ст. л.;
масло вершкове - 1 ст. л.;
крохмаль - 1 ст. л.
Процес приготування
Для соусу я брала свіжу полуницю, яку необхідно вимити, очистити від чашелістиків. Можна взяти і заморожену полуницю, тільки дайте їй трохи розморозитися. 300 грамів полуниці подрібнити блендером у пюре.
Перелити полуничне пюре в невелику каструльку, додати цукор і олію, довести на середньому вогні, періодично завадячи, до кипіння.
Крохмаль розвести в холодній воді і влити тонкою струменею, безперервне завадячи, в киплячу полуницю. Проварити на невеликому вогні, завадячи, 1-2 хвилини (до загустіння полуничного соусу). Готовий соус з полуниці можна відразу їсти, хоч з млинцями, сирниками, хоч просто ложкою. Соус смачний і гарячим, і холодним.
Приємного апетиту!