Спагетті з фрикадельками в соусі, приготовані за цим рецептом, чудово підійдуть до сімейної вечері або обіду. Велика порція пасти зі смачним і ароматним соусом сподобається навіть найменшим дегустаторам. І важливо, що приготування займе не так багато часу.
Інгредієнти
Для приготування спагеті з фрикадельками в соусі нам знадобиться:
500 г спагеті;
50 г вершкового масла;
сухий базилік.
Для фрикаделек:
500 г м'ясного фаршу;
1 яйце;
100 г черствої булки;
1 пучок петрушки;
жменю кедрових горіхів - за бажанням;
2 зубчики часнику;
сіль, перець.
Для соусу:
2 зубчики часнику;
800 г помідорів;
сіль, перець;
петрушка для прикраси;
пармезан - за бажанням;
олія.
Процес приготування
Для приготування фрикаделек змішати фарш, яйце, видавлений часник, кедрові горішки, дрібно рубану петрушку і булку, попередньо розмочену у воді або молоці і перекручену на м'ясорубці.
Все посолити і поперчити, перемішати і сформувати фрикадельки. Обсмажити їх на сковороді на рослинній олії до красивої і рум'яної скоринки.
Окремо на сковороді злегка припустити на рослинній олії 2 порізаних зубчики часнику.
До часнику додати порізані помідори, попередньо очищені від шкірки. Додати сіль і перець.
Гасити томати під кришкою 30 хвилин. До соусу додати готові фрикадельки, потім гасити хвилин 10-15 під кришкою до готовності м'яса.
Відварити спагеті, заправити їх вершковим маслом і сухим базиліком.
Перекласти спагеті в сковороду з фрикадельками і соусом. Все перемішати, посипати петрушкою або базиліком. За бажанням прикрасити нашу страву тертим пармезаном. Спагетті з фрикадельками в соусі - смачна, ситна страва для всієї родини, і її варто спробувати приготувати!
Приємного апетиту!