М'ясні страви потрібно готувати обов'язково! Наївшись такою стравою, залишаєшся довго ситим. Більшість з нас любить шашлик на природі... Але якщо говорити про домашнє приготування, то це може бути запечене, підсмажене, варене або тушковане м'ясо. Супутнім гарніром до нього може бути що завгодно - овочі свіжі і тушковані, картопляне пюре, рис, макарони, гречка.
А сьогодні ми будемо готувати спекотне з м'яса птиці. Для приготування можна використовувати горщики або одну форму, як вам буде зручніше.
Інгредієнти
Для приготування спекотної з курки вам буде потрібно:
(кількість інгредієнтів вказано на 2 порції)
курячі стегна - на кожного по 1 шт. (для чоловіків можна і 2 шт.);
курячий бульйон (я використовувала розсипний) - 150-200 мл;
картопля (середнього розміру) - 3 шт.;
цибуля порей - за смаком;
морква (середнього розміру) - 1 шт.;
помідори черрі - 6 шт.;
баклажан (маленького розміру) - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
олія для обсмажування овочів;
сіль, перець чорний, лавровий лист - за смаком.
Процес приготування
Розведіть бульйон, як зазначено на упаковці, і влийте його у форму для запікання.
Картопля наріжте тонкими круглими дольками, а очищений баклажан - кубиками. Вкладіть їх у форму в такій послідовності - картоплю, баклажан.
Зніміть з курочки шкіру і покладіть її наступним шаром, присипте сіллю.
Розігріть сковороду з невеликою кількістю олії. Обжаріть натерту на великій терці моркву з цибулею порієм, нарізаним довільним способом. Викладіть засмажування на курку, а потім - помідори, розрізані на четвертинки, з рубаним часником.
Зверху можна укласти ще кілька долок картоплі. Посипте ще раз сіллю, перцем, можна й іншими спеціями за бажанням. Додайте пару листочків лаврушки.
Накрийте форму з продуктами фольгою (або кришкою) і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Потім акуратно перемішайте вміст у формі і поставте в теплу духовку ще хвилин на 30 (сучасні духовки після відключення починають себе охолоджувати, тому рекомендую поставити страву доходити при температурі 100 градусів). Гаряче, наваристе і ароматне спекотне з курки готове!
Приємного апетиту!