Пропоную простий і швидкий рецепт приготування суфле з м'ясного фаршу в духовці. Цією наймачнішою стравою ви зможете нагодувати всю сім'ю, адже її можна запропонувати навіть маленьким діткам. Гарнір може бути будь-яким, я подала з тушкованими овочами. Суфле виходить дуже соковитим і ніжним, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування суфле з м'ясного фаршу в духовці потрібно:
фарш м'ясний будь-який (у мене фарш зі свинини та яловичини) - 150 г;
пластівці вівсяні (можна замінити на пшеничні пластівці або на м'якоть білого хліба або батона) - 20 г;
молоко - 50 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
кунжут - за смаком (за бажанням);
перець чорний мелений, сіль - за смаком.
Процес приготування
Вівсяні (або пшеничні) пластівці (можна замінити на м'якоть білого хліба або батона) залити молоком і залишити хвилин на 5-7, потім віджати від зайвої рідини.
Яйце розділити на жовток і білок. У чашу подрібнювача викласти віджаті від рідини пластівці (або хліб), додати фарш, яєчний жовток, сіль і мелений чорний перець.
Перемішати в подрібнювачі фарш до однорідності. Якщо немає подрібнювача, можна пропустити фарш з пластівцями (або хлібом) двічі через м'ясорубку, а вже потім додати жовток, сіль, перець і перемішати до однорідності.
Білок збити міксером до стійкої піни.
До фаршу додати збитий білок і акуратно перемішати.
Фарш, що вийшов, розкласти за силіконовими формочками (або викласти в одну форму) і присипати кунжутом (я присипала чорним і білим кунжутом). Поставити формочки в розігріту духовку. Готувати м'ясне суфле 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Формочки з ніжним, смачним, соковитим суфле, приготовленим з м'ясного фаршу, дістати з духовки, дати трохи охолонути, розкласти по тарілках і подати до столу, доповнивши гарніром.
Приємного апетиту!