Кулеш - це перша страва з пшона, з додаванням інших інгредієнтів на ваш смак і розсуд. Нам дуже смачний куліш готувала в селі бабуся. У бульйоні з домашньої курочки вона варила пшоно, а потім додавала дуже багато запалювання з цибулі і моркви (іноді смажила це все зі шкварками). Я замінила шкварки на гриби, результат вийшов досить цікавий і нічим не гірше. Суп «» Кулеш «» з пшеном і грибами вийшов смачним, ситним. Тим хто любить пожирніше, можна додати в зажарку бекон або шкварки. Обов'язково спробуйте цю прекрасну страву!
Інгредієнти
Для приготування супу «» Кулеш «» з пшоном і грибами нам знадобиться:
4 літри курячого бульйону;
400 г шампіньйонів;
4 картоплі;
1 морква;
1 цибулина;
0,5 склянки пшона;
зелень;
олія для смаження;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
У приготовлений курячий бульйон додаємо картоплю, солимо її і перчимо до смаку.
Слідом за картоплею відправляємо в каструлю пшоно. Варим до готовності пшона і картоплі, приблизно 20 хвилин.
Морква трьом на терці, гриби і цибуля дрібно шинкуємо.
Обсмажуємо моркву, цибулю та гриби на сковороді на рослинній олії до легкого золотистого кольору.
Коли картопля і пшоно будуть готові, додаємо в каструлю нашу зажарку з грибами. Варимо 5 хвилин, за 2 хвилини до закінчення приготування додаємо дрібно рубану зелень. Суп «» Кулеш «» з пшоном і грибами чудово урізноманітнює Ваше меню і порадує прекрасним смаком.
Приємного апетиту!