Нещодавно приготувала свинину в горщикові зі сметаною. М'ясо вийшло дуже смачним, ніжним і соковитим. Таку свинину можна подати з будь-яким гарніром (наприклад, з розсипчастим рисом), доповнивши сметанним соусом, що утворився в процесі приготування. Для цієї страви можна взяти будь-яку частину свинини, я використовувала м'якоть без жирка. Можна запекти і грудинку за цим рецептом, теж вийде смачно.
Інгредієнти
Для приготування свинини в горщикові зі сметаною нам буде потрібно (на 1 горщик):
м'якоть свинини - 300 г;
олія - 1 ст. л.;
сметана - 100 мл;
вода - 50 мл;
сіль - за смаком;
сир - 50 г.
Процес приготування
Свинину нарізати на шматочки (дрібно нарізати не потрібно). Можна м'ясо відбити, можна просто притиснути кулаком або долоню, посолити і поперчити кожен шматочок свинини з двох сторін до смаку.
У сковороду влити олію і розігріти. Викласти шматочки свинини на розігріту сковороду.
Обсмажити м'ясо на сильному вогні з двох сторін до золотистої скоринки (приблизно, по 2 хвилини з кожного боку).
Викласти обсмажені шматочки свинини в горщик.
З'єднати сметану з водою, перемішати і влити в горщик.
Поверх м'яса викласти пару шматочків сиру. Закрити горщик кришкою (якщо немає кришки, можна закрити фольгою).
Поставити горщик у холодну духовку. Виставити таймер на 1 годину і температуру - 180 градусів. Готувати свинину зі сметаною до звукового сигналу. Подати м'ясо з будь-яким гарніром, краще в гарячому вигляді, полив соусом, що утворився.
Ось як апетитно виглядає свинина, запечена в сметані в горщикові. Впевнена, ніжне, соковите, найкусніше м'ясо, приготоване за цим простим рецептом, сподобається багатьом!
Приємного апетиту!