Пропоную рецепт запікання в духовці шматка свинини, попередньо замаринованого в бальзамічному оцті і соєвому соусі. М'ясо виходить надзвичайно смачним, ароматним. Його можна подати в гарячому вигляді, доповнивши салатом або гарніром. Після остигання свинина, запіченого за цим рецептом, стане прекрасною холодною закускою, його можна використовувати для приготування салатів або бутербродів.
Інгредієнти
Для приготування свинини в бальзамічному оцті в духовці знадобиться:
800 г м'якоті свинини.
2 ст. л. оливкової (або іншої рослинної) олії;
1,5 ст. л. соєвого соусу;
1,5 ст. л. бальзамічного укусу;
0,5 ст. л. копченої паприки.
Процес приготування
М'якоть свинини вимити, обсушити, очистити від пленок.
Для приготування маринада змішати оливкову олію, соєвий соус, бальзамічний оцет, додати паприку, ретельно перемішати.
Свинину залити маринадом і залишити на 2-3 години.
У процесі маринування необхідно кілька разів перевернути шматок м'яса, щоб воно замаринувалося рівномірно.
Замариновану свинину помістити в рукав для запікання, зав'язати рукав з обох сторін. Покласти на противагу і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину. Потім рукав акуратно розрізати, злити соус і вийняти м'ясо.
Дивовижно смачна свинина, запечена в рукаві в духовці, готова. М'ясо, завдяки маринуванню в бальзамічному оцті і соєвому соусі, виходить ніжним, його можна подати і в гарячому вигляді, і в якості холодної закуски. Така свинина стане окрасою будь-якого святкового застілля!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!