Хочу познайомити вас з рецептом приготування циганських котлет. Чому котлети називаються «» циганськими «», ніхто не знає, можливо, через додавання в них яскравих помідорів. Але те що ці котлетки відрізняються від звичайних - я вас запевняю. Смачніше і соковитіше за них я не пробувала ніколи! Рекомендую вам цей рецепт, спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування циганських котлет знадобиться:
м'ясний фарш (у мене курка + свинина) - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідор свіжий (великий) - 1 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.;
приправа для м'яса - 0,5 ч. л.;
сухарі панувальні - 5 ст. л. (2 ст. л. - у фарш, 3 ст. л. - для панування котлет);
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
До м'ясного фаршу додати очищений і дрібно нарізаний ріпчастий цибуля.
Помідор нарізати невеликими кубиками і разом із сирим яйцем додати до фарбу з цибулею.
Посолити, поперчити отриману масу, всипати приправу і хмелі-сунелі.
Фарш перемішати, додати 2 столові ложки панувальних сухарів.
Фарш ретельно, але акуратно перемішати, щоб занадто не тиснути шматочки помідора. Сформувати котлети, а потім обваляти їх з усіх боків у решті сухарів.
Смажити циганські котлети в розігрітій з рослинним маслом сковороді на середньому вогні до рум'яності з двох сторін. Таким чином посмажити всі котлетки.
Довести котлети до готовності. Це можна зробити прямо в сковороді, вливши невелику кількість води, накривши кришкою і протушивши на слабкому вогні близько 5-6 хвилин. Також можна використовувати мікрохвильовку, помістивши в неї котлети в спеціальному посуді з кришкою на 2-3 хвилини при потужності 750 Ватт. Подавати неймовірно смачні і ніжні циганські котлети до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром (на ваш розсуд). Завдяки додаванню помідорів, котлетки виходять дуже соковитими, спробуйте!
Приємного апетиту!