Творожна запіканка з ягодами виходить дуже смачною. Любителі творожної випічки гідно оцінять її ніжний смак і приємний аромат. Шар шоколадного тесту робить запіканку ще більш привабливою. Ягоди для запіканки можна взяти за своїм смаком.
Інгредієнти
Для приготування творожної запіканки з ягодами знадобиться:
500 г сиру;
1 яйце;
3 ст. л. цукру;
1 ч. л. ванільного цукру;
2 ст. л. густої сметани;
2 ст. л. манної крупи;
кілька ягід замороженої або свіжої вишні без кісточок (або інших ягід до смаку).
Для тесту:
60 г борошна;
1,5 ст. л. какао;
30 г вершкового масла;
1 ст. л. цукру;
щепітка солі;
1 ст. л. холодної води;
цукрова пудра для посипання готової запіканки.
Форма для випічки 20х20 см.
Процес приготування
Змішати борошно, цукор, какао і сіль.
У цю масу натерти холодне вершкове масло і перемішати в однорідну крихту.
Додати 1 столову ложку холодної води і зібрати тісто в комочок. Завернути його в целофан і прибрати в морозилку на 30 хвилин.
Сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром. Додати сметану і перемішати до однорідності.
Всипати манну крупу.
Добре перемішати і залишити на 20-30 хвилин.
Форму для випічки застелити папером. Змастити трохи маслом. Викласти творожну масу і розрівняти.
Ягоди (заморожені ягоди можна не розморожувати) викласти поверх сиру, злегка втиснути.
Зверху натерти на крупній терці заморожене тісто, розподілити рівномірно. Випікати творожну запіканку з ягодами в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 1 години. Потім духовку вимкнути, а запіканку не виймати ще 10-15 хвилин.
Готову запіканку остудити, присипати цукровою пудрою і подавати.
Смачна творожна запіканка з ягодами готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!