Пропоную ще один рецепт чудових творожних панкейків. Ці панкейки виходять рум'яними і пухленькими - ідеальний корисний і смачний сніданок для всієї сім'ї. Не втомлююся повторювати, як просто вони готуються. Сподіваюся і цей варіант знайде собі багато шанувальників!
Інгредієнти
Для приготування творожних панкейків нам знадобиться:
сир м'який - 200 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 3 ст. л.;
ванілін - 1 г;
молоко - 100 мл;
масло вершкове - 50 г;
борошно пшеничне - 130 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Яйця розділити на білки і жовтки. Виделкою розім'яти сир, додати до нього цукор, ванілін і яєчні жовтки. Білки на час можна прибрати в холодильник. Сир я використовую домашній, він у мене м'який. Зернистий сир не підійде.
Розтопити вершкове масло, додати до нього молоко і перемішати, потім цю суміш додати в творожну масу, перемішати.
Додати сіль, борошно і розпушувач, перемішати всю масу. Білки дістати і збити до побілення. До піків в даному варіанті збивати не потрібно. Ввести білки в тісто і перемішати. Тісто виходить, як густа сметана.
На добре розігріту сковороду по центру викласти 2 столові ложки тесту. Дочекатися, поки затягнеться поверхня і з'являться дірочки. Нагадаю, що поверхню сковороди ми нічим не змащуємо.
Після цього панкейк перевернути і обсмажити з іншого боку.
Скласти на тарілку гіркою готові творожні панкейки і можна подавати їх до столу.
Готуйте з любов'ю! Приємного апетиту!