Творожний десерт з желе і ягодами - простий і швидкий у приготуванні, з розряду «нашвидкуруч». Використовуючи різні ягоди і фрукти, кожен раз отримаємо новий смаковий відтінок. Цей легкий і освіжаючий десерт можна приготувати порційно, а можна у великій формі і потім перед подачею поділити на порції.
Інгредієнти
Для приготування творожного десерту з ягодами знадобиться:
желатин - 10 г;
сир - 200 г;
вершки жирністю 10% - 200 мл;
цукор - 100 г;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
желе - 1 пакетик (на 500 мл води);
ягоди свіжі (або заморожені) - 2 склянки.
Процес приготування
Желатин залити невеликою кількістю води кімнатної температури і залишити для набухання. Порошок желе (у мене з полуничним смаком) залити 400 мл гарячої кип'яченої води, розмішати до розчинення крупинок желатину і остудити до кімнатної температури.
З'єднати сир, вершки, цукор і ванільний цукор, пробити вершково-творожну суміш блендером до однорідного стану.
Набухлий желатин розчинити (найзручніше це робити, вставивши ємність з желатином у посуд з гарячою водою) і остудити до кімнатної температури.
Охоплений до кімнатної температури желатин влити в вершково-творожну суміш і ще раз пробити блендером.
Відповідного розміру форму застелити харчовою плівкою. Можна цього не робити, якщо використовуєте скляну або силіконову форму. Але я використовувала не нову металеву форму для випічки, тому вирішила підстрахуватися.
Викласти у форму творожний шар, розрівняти поверхню. Почекати, поки творожно-вершкова маса схопиться.
Зверху розкласти ягоди. Я використовувала заморожені: полуницю, чорницю і малину.
Ягоди залити охопленим до кімнатної температури желе.
Форму помістити в холодне місце для застигання. Застигле желе акуратно виймаємо з форми разом з харчовою плівкою, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо.
Творожний десерт, приготований з ягодами і желатином, виходить красивим, яскравим і дуже смачним. Приємного апетиту!