Хочу поділитися рецептом простого, але в той же час дуже смачного творожного пирога зі шматочками ананаса. Випічка виходить високою, повітряною, ароматною і просто прекрасною на смак.
Інгредієнти
Для приготування творожного пирога з ананасами нам буде потрібно:
борошно пшеничне - 300 г;
кефір - 200 мл;
цукор - 180 г;
рослинна олія - 100 мл;
яйце - 2 шт.;
розпушувач - 12 г;
олія для змащування форми.
Для начинки:
сир - 250 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 3 ст. л.;
ванільний цукор - 1 пакетик;
ананаси консервовані (шматочки) - 1 банку (380 р).
Процес приготування
У глибокій мисці з'єднати кефір, яйця і цукор.
Все перемішати вінчиком, потім влити олію і ще раз перемішати.
Далі всипати просіяне борошно і розпушувач. Все добре перемішати ложкою до однорідності. Тісто з консистенції виходить, як густа сметана.
Приготувати творожну начинку: у тарілці з'єднати сир, яйце, цукор, ванільний цукор і добре перемішати.
З ананасів злити рідину.
Форму для випікання (я використовувала роз'ємну діаметром 22 см) змастити рослинною олією. Вилити тісто в форму і розрівняти. Зверху на тісто викласти 1/2 творожної начинки у вигляді острівців.
На тісто і "острівці" творога викласти шматочки ананасів, потім "острівцями" "розкласти решту творожної начинки. Поставити пиріг у розігріту духовку і випікати при 180 градусах приблизно 50 хвилини, готовність перевірити сухою зубочисткою.
Смачний, повітряний творожний пиріг з ананасами злегка остудити, а потім дістати з форми і розрізати на шматочки.
Приємного чаювання!