Хочу запропонувати рецепт приготування творожного сиру в домашніх умовах. З найпростіших продуктів таких як кефір і сметана, можна зробити дуже смачний сир. Такий ніжний, повітряний і творожний сир, що тане в роті, чудово підійде для приготування бутербродів.
Інгредієнти
Для приготування творожного сиру нам буде потрібно:
кефір 2,5% - 500 мл;
сметана 20% - 500 мл;
сіль - 1 ч. л.;
кріп - 1 пучок.
Процес приготування
Підготувати продукти.
З'єднати кефір, сметану і сіль. Все перемішати.
Дуршлаг вистелити марлею в два ряди. Акуратно перелити суміш у дуршлаг.
Зав'язати марлю у вузол і дати збігти зайвої рідини. Поставити гнів поверх вузла і відправити дуршлаг в холодильник на 2 дні.
Вся рідина витече, а сир залишиться.
Розгорнути марлю. Кріп вимити і дрібно нарізати.
З сиру сформувати ковбаску і обваляти її в кропі.
Наш творожний сир з сметани і кефіру готовий до вживання. Зберігати його потрібно в холодильнику. Ось такий апетитний сир виходить на розрізі.
Приємного апетиту!