На перший погляд, поєднання кабачка і сиру може здатися незвичним. Але як виявилося, ці інгредієнти ідеально поєднуються і доповнюють один одного. Творожно-кабачкові оладки, приготовані за цим рецептом, виходять дуже соковитими, повітряними і пишними. А якщо додати в тісто для оладій зелень, то вони вийдуть ще більш ароматними і смачними. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кабачкових оладів нам знадобиться:
250 г сиру;
240 г борошна;
2 яйця;
2 молодих кабачка;
2 ч. л. цукру;
1 ст. л. розпушувача;
1 ч. л. солі;
зелень (кріп, петрушка або зелена цибуля) - за смаком (за бажанням);
олія для смаження.
Процес приготування
Кабачки, натерті на дрібній терці (молоді кабачки можна не очищати від шкірки), змішати з сиром.
Додати яйця, перемішати.
До творожньо-кабачкової маси додати сіль, розпушувач, цукор і борошно, добре перемішати. В принципі, тісто для оладів готове, я пропоную додати до нього ще зелень.
Дрібно нарізати зелень (я нарізала зелену цибулю), додати в тісто і перемішати.
Тісто для оладів з кабачків з сиром виходить досить густуватим і не повинно стікати з ложки.
Викладати тісто столовою ложкою на сковороду, попередньо розігріту з рослинним маслом, і обсмажувати на повільному вогні з двох боків до золотистої скоринки.
Подаємо наші пишні, смачні, ароматні творожно-кабачкові оладки зі сметанкою.
Приємного апетиту!