Давно шукала рецепт пишних оладів і мої пошуки увінчалися успіхом. Хочу поділитися з вами цим чудовим рецептом. Секрет в тому, що тісто для оладушок йде заварне і дуже густе. А завдяки соді оладки виходять пухкими і дуже пишними.
Інгредієнти
Для приготування пишних оладців нам знадобиться:
500 г кефіру;
2,5-3 склянки борошна;
2-3 ст. л. цукру;
1 яйце;
1 ч. л. соди;
1 щепотка солі.
Процес приготування
Кефір підійде будь-хто, найкраще, якщо він буде перестояв. Так само підійде для пишних оладок кисле молоко або сироватка. Кефір довести до кипіння.
У мисці змішати яйце, цукор і сіль.
Тонким струменем вливаємо гарячий кефір, інтенсивно завадимо, не даючи згорнутися яйцю.
Потім додаємо поступово борошно. Консистенція повинна бути густою, щоб тісто не виливалося з ложки, а падало. Коли борошно додали і тісто добре збили, додаємо соду і гарненько все змішуємо до однорідної маси. Тісто для пишних оладок готове!
Смажимо оладки на середньому вогні з двох боків, наливши попередньо на розігріту сковороду рослинне масло.
Наші пишні оладушки готові.
Приємного апетиту!