Творожно-полуничний десерт, приготований з додаванням желатину, - дуже смачна, ароматна і красива страва. Це ніжне, холодненьке желе з сиру і полуниці відмінно освіжає в літні дні. Приготуйте десерт за цим рецептом і насолодьтеся його дивовижним смаком!
Інгредієнти
Для приготування творожно-полуничного десерту з желатином буде потрібно:
полуниця - 750 г;
сир - 280 г;
вершковий творожний сир - 3 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
цукор - 5 ст. л.;
ванільний цукор - 1 ст. л.;
желатин швидкорозчинний - 1 ст. л.;
вода - 70 мл.
Процес приготування
Для початку переберемо полуницю, видалимо всі порчені ягоди і промиємо під холодною проточною водою.
Відберемо 6-7 найкрасивіших ягід для прикрашання десерту. Решту полуниці розділимо на 2 рівні частини. Одну частину будемо подрібнювати в блендері разом з сиром, а іншу - нарізати на кубики і додавати в десерт. Видалимо у полуниці плодоніжки.
В окрему миску перекладаємо сир, додамо до нього цукор, ванільний цукор, сметану і творожний сир. Цукор можете класти за своїм смаком (я додала 3 столові ложки).
Далі зануреним блендером збиваємо сир з цукром, сметаною і творожним сиром до отримання однорідної кремоподібної маси.
Додаємо до збитого сиру половину полуниці і ще раз збиваємо блендером до однорідності.
Ось така ніжно-рожева і ароматна творожно-полунична маса повинна у нас вийти.
Швидкорозчинний желатин насипаємо в мисочку і заливаємо дуже гарячою водою (не окропом).
Добре розмішуємо желатинову масу ложкою до повного розчинення кристаликів желатину. Даємо желатиновій масі охолонути до кімнатної температури.
Поки желатин остигає, наріжемо другу частину полуниці на кубики і присипемо 1-2 столовими ложками цукру.
Далі вливаємо охолонений желатин у творожо-полуничну масу і перемішуємо до однорідності.
Беремо форму (діаметр моєї форми 22 см) і наливаємо половину творожно-полуничної маси.
Далі викладаємо половину нарізаної полуниці, змішаної з цукром.
Зверху заливаємо решту творожньо-полуничної маси і викладаємо другу половину полуниці з цукром.
Накриваємо форму з десертом харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 3-4 години (до повного застивання). Застиглий десерт прикрашаємо ягодами полуниці, які ми спеціально відкладали для цієї мети.
Освіжаючий, ароматний, смачний і дуже красивий десерт-желе подаємо до столу, нарізавши на шматочки. Таке ніжне полунично-творожне ласощі з желатином сподобається як дорослим, так і дітям! Обов'язково спробуйте, це дуже смачно!
Приємного вам апетиту, друзі!