Ванільне морозиво. Рецепт від PARMALAT.
Інгредієнти для «Ванільне морозиво»:
- Жовток яєчний - 4 шт
- Ваніль (стручки) - 2 шт
- Цукор - 100 г
- Молоко (Parmalat 3,5%) - 300 мл
- Вершки (Parmalat 23%) - 250 мл
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Ванильне морозиво»:
Змішати вершки, молоко, цукор і поставити на повільний вогонь. Стручки ванілі розрізати вздовж, вискребти насіння і додати в молоко.
Проварити молоко і вершки з ваніллю протягом 15 хвилин, періодично перешкоджаючи. Не доводити до кипіння. Зняти з вогню і злегка остудити.
Жовтки збити міксером добіла і з'єднати з теплим молоком. Добре перемішати вінчиком до однорідної маси. Вилучити стручки ванілі.
Отриману масу перелити в пластиковий контейнер, закрити кришкою і поставити в морозилку. Кожні півтори години діставати морозиво з морозилки і збивати міксером. Повторити 3-4 рази.
Приємного апетиту!