Солодкий десерт із сметани.
Інгредієнти для «Ванільний крем з сметани»:
- Сметана - 200 мл
- Цукрова пудра - 100 г
- Желатін - 11 г
- Ванільний цукор - 1 ч. л.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Ванільний крем із сметани»:
Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу» .
КРЕМ ЗІ СМЕТАНИСметану
влити в каструлю, додати цукор, ванілін, поставити на лід або в холодну воду і металевим віничком збивати до тих пір, поки об'єм сметани не збільшиться, приблизно, вдвічі. Після цього в сметану, перешкоджаючи її віничком, влити тонким струменем розчинену теплу желатину.
Отриманий крем, добре перемішавши, негайно розлити у вазочки або форми і охолодити. Крем із сметани можна приготувати з додаванням пюре зі свіжих ягід: земляники, полуниці, малини та ін. Ягоди треба перебрати, промити в холодній воді і протерти крізь волосяне сито, а потім змішати зі збитою сметаною (перед тим, як вливати желатину).
На 1 склянку сметани - 1/2 склянки цукрової пудри, 10 г желатини.