Осінь - прекрасна пора року! Вона нас радує не тільки красою яскравих фарб, але і багатим урожаєм! А як приємно холодним зимовим вечором відкрити баночку ароматного варення і відчути тепло літнього сонечка. Приготуйте це просте варення з червоних яблучок і насолоджуйтеся чарівним ароматом яблуневого саду!
Інгредієнти
Для приготування варення з червоних яблучок знадобиться:
яблука - 2-3 кг;
цукровий пісок - 700 г на 1 кг яблук.
Процес приготування
Добре вимити наші червоні яблучки.
Обсушити яблука на рушник.
На дно каструлі насипати трохи цукру і викладати шарами нарізані яблука, попередньо вирізаючи всі природні пошкодження і темні точки.
Кожен шар яблук пересипати цукровим піском. І так заповнити каструлю доверху.
Верхнім шаром повинен бути цукор. Закрити каструлю з яблуками і цукром кришкою і залишити на кілька годин (або на ніч), поки яблучки не дадуть сік.
У мене вийшло дві каструлі.
Після закінчення часу і виділення соку, поставити каструлю на невеликий вогонь.
Акуратно перешкоджаючи, довести до кипіння і варити 30 хвилин на середньому вогні, не даючи сильно кипіти, щоб наші яблучки не розвалювалися. Перемішувати варення потрібно по колу, в одному напрямку, від стінок каструлі, намагаючись не пошкодити шматочки яблук. Готове варення виходить красивого бурштинового кольору, а шматочки червоних яблук - злегка прозорими.
Розкласти гаряче варення в підготовлені простерилізовані баночки, закрити прокип'яченими кришками і перевернути.
Укутати баночки «» грілками «» до повного остигання.
Наше смачне і гарне варення з червоних яблучок готове! Воно порадує наших друзів і близьких своїм літнім ароматом під час зимових чаювань!
Приємного апетиту!