Варення з слив - смачна ласощі! Пропоную спробувати відмінне варення зі злив «» Угорка «» з кісточкою, варення готується абсолютно просто, але досить довго, так як сливи потрібно витримувати в сиропі кілька разів по 10-12 годин. Зате в результаті ви отримаєте шалено смачну, тугу, мармеладну сливу і ароматний, тягучий сироп. Це варення взимку чудово підійде до несолодкого чаю. З даної кількості продуктів вийде одна півлітрова баночка.
Інгредієнти
Для приготування варення з злив «» Угорка «» з кісточкою знадобиться:
слива - 400 г;
цукор - 300 г;
вода - 75 мл;
лимонна кислота - 1/4 ч.
Процес приготування
Сливи перебрати, добре вимити. Кожну зливу проколоти в декількох місцях зубочисткою.
Для приготування сиропу влити в каструлю воду, всипати цукор, довести до кипіння, варити на повільному вогні близько 5 хвилин (до розчинення цукру).
Газ вимкнути, в гарячий сироп викласти сливи і залишити їх на 12 годин. Потім сливи з сиропом довести до кипіння, зняти з вогню і знову залишити на 12 годин. Далі теж саме зробити ще 2-3 рази.
Востаннє сливи витримати в сиропі, довести їх до кипіння на невеликому вогні, всипати лимонну кислоту. Проварити на повільному вогні хвилини 2-3 і викласти в простерилізовану баночку. Банку закрутити прокип'яченою кришкою, перевернути, укутати і залишити до повного остигання. Зберігається наймачніше варення зі злив «» Угорка «» з кісточкою при кімнатній температурі не більше року. Приємного апетиту!